近日，北京市市场监管局发布《餐饮外卖商户绿色包装使用指南》（以下简称《指南》）地方标准，将于今年9月1日起正式施行。
　　
　　据了解，《指南》围绕包装材质、使用规范、分类标准等内容作出详细规定，为外卖商户提供清晰的操作指引。《指南》明确，外卖绿色包装须在全生命周期内兼顾使用功能，做到低污染、低能耗，且所有包装必须符合国家食品卫生安全要求。
　　
　　在包装减量方面，《指南》提出多项具体要求。鼓励商户使用一次性防拆封签或包装袋，减少二次包装；依据餐品规格匹配对应尺寸包装，降低包装空隙率；包装印刷以简约为主，缩减印刷面积。同时要求摒弃冗余包装，按需选用保温类外袋，且商户不宜主动提供一次性餐具，倡导消费者重复使用合规外卖包装。
　　
　　《指南》还将外卖包装划分为简易包装与密封包装两大类，并结合不同餐品特性细化使用标准。包子、饼类等无汤汁餐品优先使用袋装；烧烤采用铝箔包裹搭配封口袋；油炸类食品推荐使用生物降解包装。针对汤面、麻辣烫、水煮鱼等多汤汁餐品，要求使用专用密封包装，严控塑料缠绕膜使用。冰品、饮品也分别明确了包装、封口及配件使用要求，兼顾实用性与环保性。