2项旅游国标发布

旅游餐馆公筷公勺使用有要求

　　近日，市场监管总局（国家标准委）批准发布216项国家标准。由全国旅游标准化技术委员会归口及执行的国家标准《旅游信息咨询服务》（GB/T26354—2025）、《旅游餐馆设施与服务要求》（GB/T26361-2025）位列其中，2项标准均为原国家标准修订，《旅游信息咨询服务》将于7月1日实施，《旅游餐馆设施与服务要求》已经自3月28日发布之日起实施。
　　
　　据了解，《旅游餐馆设施与服务要求》代替2010年版《旅游餐馆设施与服务等级划分》标准，修订重点包括4个方面：一是强化文旅融合，增加老字号、名小吃、主题筵席、民族餐饮礼仪、餐厅装饰等彰显地域文化的内容，进一步展现美食文化；二是强化智能服务，增加网上预订、手机扫码点餐、在线支付、开具电子发票等相关内容；三是强化常态管理，增加分餐制的内容，对公筷公勺的使用提出要求，引导建立健全员工个人防护、用餐安全、食品防疫等管理制度；四是强化绿色消费，通过打包服务、简餐服务、菜单标注等条款引导合理消费，制止餐饮浪费。
　　
　　《旅游餐馆设施与服务要求》对旅游餐馆的基本要求、设施要求、菜品要求、对客服务要求、管理制度等作出规范，有利于进一步提升旅游餐馆的管理与服务水平，更好满足人们的旅游消费和美好生活需要。
　　
　　《旅游信息咨询服务》将代替《旅游信息咨询中心设置与服务规范》(GB/T26354—2010)，指导旅游目的地各类机构提供的旅游信息咨询服务，包括旅游信息咨询服务的总体要求、服务内容、服务方式、服务人员、服务设施设备和服务改进方面的内容。
　　
　　其中，《旅游信息咨询服务》标准修订的重点内容包括：一是调整了标准化对象，将适用范围调整为“旅游目的地各类机构提供的旅游信息咨询服务”。二是强化了线上服务方式，强调旅游信息咨询服务机构是通过线上或线下方式提供旅游信息咨询服务的组织，大幅增加了对提供线上旅游信息咨询服务的相关要求。三是增加了市场化要素，关注经营主体提供的旅游信息咨询服务，将旅游信息咨询服务的目的拓展至旅游目的地宣传推广，并提出了具体要求。四是完善了无障碍和可持续要求，扩展了线上线下的无障碍服务要求，提出要通过数据的采集和分析，建立旅游目的地与游客之间的长期互动关系。
　　
　　中国消费者报（2025年04月18日第3版）