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西安新城区：强化节粮减损遏制餐饮浪费

加入时间：2025-02-24 来源：西安网作者：新城区发改委

　　陕西省西安市新城区扎实贯彻落实中省市关于节约粮食和反餐饮浪费的各项工作要求，持续在健全工作机制、加强日常监督、公共机构引领、发展社区食堂、严格垃圾分类、开展宣传引导等方面下功夫，深入推动各行业、各环节厉行节约，反对浪费，把节粮减损作为保障区域粮食安全的重要途径和手段，形成从政策制度、餐饮饭店、机关食堂、厨余垃圾的全链条监管体系，推动全区节约粮食和反食品浪费工作出实招、谋实绩、见实效。
　　
　　建立健全工作机制构建共治责任体系
　　
　　相关部门联合印发《西安市新城区2024年度反食品浪费工作方案》，对全区反食品浪费的17项重点工作进行了安排部署，明确责任单位和工作标准，推动各行业部门扎实履行监管职责，持续巩固前期治理成果，全区反食品浪费多元共治体系不断健全。

　　加强企业日常监督推动行业自觉自律
　　
　　积极探索“政府引导+企业参与+社会监督”的工作模式，联合区内大型餐饮企业、学校食堂等签订《反食品浪费承诺书》，承诺采取有效措施减少食品浪费，实施“小份菜”“半份菜”服务，鼓励打包带走剩余食物。同时，畅通食品浪费投诉举报渠道，鼓励公众积极参与监督，形成了良好的社会共治氛围。

　　强化公共机构节约发挥示范引领作用
　　
　　以区政府机关食堂创建省级反食品浪费试点示范单位为契机，对全区公共机构食堂的组织管理、实施措施、宣传培训、餐厨垃圾管理等6个方面具体标准进行量化，带动公共机构全体工作人员做《西安市反餐饮浪费条例》的倡导者、践行者。新城区委集中办公区食堂、中山门街道机关食堂荣获西安市机关食堂反食品浪费示范点荣誉称号。
　　
　　大力发展社区食堂助力餐饮集约节约
　　
　　全区持续发展和优化提升“饭大爷”老年助餐品牌，在实践中摸索出“公益化、惠老化、便民化、规范化、节约化、信息化”的发展路子。全区累计建成“饭大爷”社区食堂30家，累计服务老年人就餐112万余人次，助餐服务辐射辖区98个社区，覆盖率达88.3%，在满足辖区老年人就餐需求同时，形成了社会、经济和资源集约利用相互促进的良好态势。

　　严格落实分类处置推动厨余垃圾利用

　　
　　常态化开展厨余垃圾及废油分类督导巡查，重点对大型连锁餐饮、百姓食堂、烧烤店等废弃油脂的产生商铺、流向、处理环节进行认真检查和追踪，努力提升辖区厨余及废油垃圾进厂质量提升。全年累计清运厨余垃圾2万余吨，废弃油脂430余吨，全区厨余垃圾收集、运输、处置全流程监管体系不断健全。

　　深入开展宣传引导爱粮节粮氛围浓厚
　　
　　新城区自2014年开展爱粮节粮宣讲工作以来，面向社会各界人员宣传推广全链条粮食节约减损的有效做法，积极营造厉行节约、反对浪费的浓厚社会氛围。累计开展宣讲200余次，受益学生和群众超过4万余人。相关活动分别被省粮食和物资储备局官网、市发改委公众号、西安电视台、西安日报、西安晚报、西安发布和西安新闻网等多家重量级媒体报道20余次。
　　
　　下一步，新城区将进一步强化督导检查，加大对食品浪费违法行为典型案例曝光力度，督促商家自觉自律经营。同时，加强政府部门与企业、社会组织等多方合作，推动形成人人倡导、人人主动、人人践行反餐饮浪费的社会新风气。

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