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| 晋中：制止餐饮浪费 共树节约文明新风 |
| 加入时间：2025-03-13 来源：晋中日报 作者：郭娟 |
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为进一步贯彻落实中共中央办公厅、国务院办公厅印发的《粮食节约和反食品浪费行动方案》，全面助力营造浪费可耻、节约为荣的良好社会风尚，在“3·15”国际消费者权益日到来之际，山西省晋中市市场监督管理局、市消费者协会向所有餐饮服务经营者和消费者发出消费提示，提醒消费者科学消费、理性消费，有效制止餐饮浪费。
落实主体责任，倡导理性消费。餐饮服务经营者应主动对消费者进行制止食品浪费提示提醒；在餐厅显眼位置设置“适量点餐，剩餐打包”等提示牌，点餐时主动提醒消费者合理搭配菜品，避免浪费。
创新服务理念，共筑文明餐桌。餐饮服务经营者应提供公筷公勺，鼓励消费者采用分餐制就餐；主动为消费者提供打包服务，使用环保打包材料，建议消费者将剩余食物打包带走；推广如小份菜、半份菜等点餐方式，以满足不同人数、不同需求的消费者，避免过量点餐带来的浪费。
优化服务流程，强化企业自律。餐饮服务经营者应根据以往节假日用餐情况，合理安排食材采购和储备，避免因过度备货导致的食物浪费；在原料采购、加工制作、供餐服务的全过程中厉行节俭，减少餐厨垃圾，倡导节俭风尚。
加强员工培训，共育节约文化。餐饮服务经营者应定期对员工进行节约粮食、反对浪费的培训；可在餐厅内张贴节约粮食的宣传海报，利用电子屏幕播放节约粮食的公益广告，营造“全民节约”的氛围；举办“光盘行动”主题活动，对积极参与的消费者给予小礼品或优惠，激发消费者的节约热情。
转变思想理念，践行厉行节约。消费者应当转变理念，聚餐饮食不攀比，文明消费、按需点餐；网上点餐，按需下单，不可盲目凑单；文明节俭操办婚丧事宜，拒绝大操大办、铺张浪费等行为；牢固树立崇尚节约、反对浪费的意识。
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