2024年11月30日，全国首款“碳中和”火锅底料在成都正式推出。该款火锅底料首次亮相，是在今年10月举办的2024中国国际绿色低碳产业博览会上。

　　成都市绿色低碳发展协会在加快经济社会发展全面绿色转型的背景下，鼓励企业打造具有成都特色的绿色低碳产品，协助企业和核算及认证机构，完成了对火锅底料“从摇篮到大门”的碳足迹核算和认证。该款火锅底料由四川碳寻科技有限公司提供组织企业碳核算服务，中化商务有限公司提供碳足迹核算服务，挪亚认证颁发碳足迹核查认证证书。

　　“碳中和”火锅底料除了在原料选用、炒料制作、产品包装等环节力求降低环境影响之外，还采取了分布式光伏发电、仓储节能减碳、资源回收利用等措施强化低碳实践。最后，通过成都市“碳惠天府”机制完成碳抵消，产品获得了由四川联合环境交易所颁发的碳中和标签。这也是该行业和品类首次获得碳标签，成都市绿色低碳发展协会指导其在多个平台进行了披露和展示。

“碳中和”火锅底料的包装。成都市绿色低碳发展协会供图

　　该款“碳中和”火锅底料由四川盛世麒麟食品有限公司生产。为助力实现“双碳”目标，加快企业绿色转型，该公司研制了这款产品。

　　一蔬一饭，一饮一啄，皆是绿色发展的答案，“碳中和”存在于生活方寸之间。有业界人士认为，“碳中和”火锅底料是绿色低碳与市井烟火的有机结合，碳标识的应用也为产品推广开辟了崭新的路径。

　　成都市绿色低碳发展协会相关负责人表示，继此款“碳中和”火锅底料推出后，该协会将持续围绕推动“双碳”目标的实现，联动企业和相关机构推出更多的碳中和产品，为绿色低碳高质量发展贡献更多力量。