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| 低碳循环利用贯穿生产与流通全过程 |
| 加入时间：2025-09-19 来源：中国环境报 作者：杨沛 |
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深浅不一的橙色橘油依次摆放，以橘皮渣为原料之一的肥皂盒、椅子一一陈列……记者近日在2025年中国国际服务贸易交易会北京北冰洋食品有限公司的展台看到，橘皮渣不仅可以提取甜味剂，还能制作成肥皂盒。
从果园采摘、榨汁加工，到副产物提炼、材料创新，展台的每一个环节都在讲述同一个理念——让一颗橘子物尽其用。
从橘皮废渣到高附加值产品
北冰洋汽水的原料是红橘，目前，年加工红橘量可达两万吨，每年处理的废弃物能达到1万吨，这意味着，榨汁后留下的橘皮和橘皮渣，占到整个果实重量的一半。
“这些废弃物中含有大量功能性成分，如果不加以处理和利用，将造成极大的资源浪费。”北京北冰洋食品有限公司董事长孟庆宇告诉记者，基于前期的技术研究和积累，“十四五”期间，他们重点推进“红橘加工副产物综合高值利用研究与产品开发”项目，对橘皮渣进行废物利用，赋予其新的价值。
对橘皮渣的利用有三种方式。第一种是开发陈皮系列饮料，橘皮经过清洗、风干，再通过前沿生物合成学技术发酵促进橘皮陈化，将橘皮转化为即饮型健康产品。第二种是从橘皮渣中提取橙皮苷，并进一步转化为新橙皮苷二氢查尔酮（NHDC）。
“这是一种高倍天然甜味剂，甜度是蔗糖的1500倍—1800倍，却几乎没有热量。”孟庆宇表示，它既能满足饮料生产的需要，也能面向食品、日化等行业销售，创造新的附加值。
第三种方式，则是将橘皮渣转化为环保材料。这一转化方式的核心，是菌丝体环保材料技术。利用如平菇、灵芝等真菌菌丝作为天然的“粘合剂”，交织包裹橘皮渣等农业废弃物，令其在适宜的温度、湿度条件下生长，最终形成稳定的三维网络结构材料。这些菌丝体—橘皮渣复合材料通常具有良好的缓冲性能、隔热保温特性、一定的阻燃性和可生物降解性，可以作为传统塑料、泡沫等包装材料的绿色替代品，应用于包装、消音建材、家具装饰等领域，展会上展出的肥皂盒、凳子、花盆等，就是通过橘皮渣转化的环保材料制作而成的。
其研发过程并非一帆风顺，由于橘皮渣中含有如挥发油、黄酮类化合物（如橙皮苷、柚皮苷）等成分，及红橘天然的低pH值，会抑制某些真菌菌丝的生长，从而出现菌丝生长缓慢、材料均一性差等问题。因此，科研团队通过长期的菌种筛选，最终筛选出能够耐受黄酮和低pH的菌株，优化菌丝体培养过程中的配方工艺和培养控制条件，这才有了如今看到的由橘皮渣转化而来的环保材料。
从一片橘皮到高附加值产品的转变，是“减量化、再利用、资源化”原则的生动实践。“过去我们把橘皮渣当垃圾，现在它成了绿色发展的原料。”北京一轻研究院柔性项目经理曾辉说。
橘皮循环利用串起“绿色产业链”
橘皮的再利用，不仅实现农业废弃物的利用，极大减少了柑橘皮渣填埋或焚烧带来的环境污染和碳排放，还带来了生态效益、经济与社会效益的多赢。
“副产物的高值利用让企业减少了废弃物处理成本，同时，橘皮衍生的饮料、天然甜味剂、环保材料，也在拓展新的市场空间，创造了新的利润增长点。”孟庆宇告诉记者，橘皮循环利用还串起了一条“绿色产业链”。
一方面，企业通过“保底收购+溢价分红”的模式，带动了近万户橘农稳定增收，人均年收入增加数千元。另一方面，加工链条的延伸为地方创造了就业机会，吸引两万多人参与上下游产业。未来，企业计划建设红橘种植示范基地，推广优良品种和科学种植方式，进一步提升原料质量。同时，开展“产业循环+乡村振兴”的双向赋能模式，通过订单农业，让农户共享产业链的增值收益。加工工厂也将为周边社区提供就业岗位，带动乡村发展，让农民也享受到绿色发展的成果。
实际上，循环产业也不局限于橘皮，可循环瓶筐的应用与玻璃瓶的重复使用也是其循环产业的一环。载有饮料瓶的可循环瓶筐从工厂定向输送至各区域经销商，玻璃瓶不需要额外拆包即可直接入柜陈列，有效规避了拆包环节的资源浪费。当销售环节结束后，再从经销商处回收空瓶及瓶筐，并运回工厂，通过清洗与人工质检等多道工序，合格的玻璃瓶及瓶框重回产线待新一轮使用，实现了从生产端到消费端的低碳衔接。
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