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| 抚州“码”上破解餐饮油烟治理难题 |
| 加入时间：2025-09-17 来源：中国环境报 作者：汪鹏 胡敏佳 |
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江西省抚州市生态环境局联合市城市管理局创新推出“净烟器码上洗”在线管理系统，并同步印发《餐饮油烟污染防治宣传手册》，通过“科技监管+宣传引导”双管齐下的治理模式，全面提升餐饮行业治理水平，在为城市留住“烟火气”的同时，守护好蓝天白云。
“此前，部分餐饮商户对油烟净化设施的规范清洗流程、日常维护要点存在认知盲区，导致设施运行效率下降，影响整体治理效果。如今，通过宣传手册普及知识与数字化系统精准管理相结合，商户的自主管理能力和监管部门的工作效率实现双重提升，治理工作事半功倍。”抚州市城市管理局副局长贺火华在接受采访时表示。
据了解，两部门联合编制的《餐饮油烟污染防治宣传手册》，以通俗易懂的图文形式，详细解读了油烟净化设备的日常维护技巧、规范清洗标准，以及违规排放将承担的法律责任，为餐饮商户提供了清晰的“操作指南”。目前，手册已陆续发放至全市500余家餐饮单位，覆盖大型酒店、连锁餐厅、中小型小吃店等不同类型经营主体，有效填补了商户在环保治理中的知识空白。
“以前手工记录清洗台账，总担心丢失或记录不及时，现在只要用手机扫一下设备上的二维码，就能实时记录清洗时间、清洗内容，历史记录一目了然，对我们小餐馆来说，真是又方便又省心。”在抚州市临川区一家小吃店，店主徐女士熟练地操作手机，向笔者展示“净烟器码上洗”系统的操作界面。
据了解，“净烟器码上洗”系统依托二维码技术，为每家餐饮单位的油烟净化设施建立了“电子身份档案”。商户每次完成设施清洗后，只需扫描设备专属二维码，填写清洗时间、清洗人员、清洗内容等关键信息，数据便会实时上传至系统后台。监管部门通过后台可随时调取、核查数据，精准掌握每家餐饮单位的设施维护动态，对超期未清洗、记录不规范等问题，能第一时间通过系统提醒商户整改，真正实现“早发现、早提醒、早整改”的动态监管目标，有效破解了传统监管中“人力成本高、排查不及时、数据难追溯”的痛点。
自“净烟器码上洗”在线管理系统落地运行以来，抚州市通过“数字化记录+实时化监管”的双重发力，餐饮油烟治理成效逐步显现。抚州市生态环境局统计数据显示，自8月开展餐饮油烟治理专项以来，因油烟排放引发的市民投诉量较5月同比下降46.2%，群众对居住环境的满意度和获得感持续增强。截至8月31日，抚州市中心城区PM2.5平均浓度达22.3微克/立方米，优良天数比例达96.7%，均居全省前列，抚州市臭氧平均浓度为111微克/立方米，全省排名第一。
“数字赋能不是一次性的治理行动，而是构建餐饮油烟污染长效治理机制的起点。”抚州市生态环境局副局长饶云林表示。下一步，两部门将分阶段、分区域推动“净烟器码上洗”系统覆盖全市所有餐饮单位，实现油烟治理监管无死角、无盲区。同时，将持续开展“线上动态监管+线下普法指导”专项行动，定期组织工作人员深入餐饮商户开展现场指导，帮助商户解决实际操作难题，切实巩固治理成果，推动形成“政府监管、企业自律、群众监督”的餐饮油烟污染长效治理新格局，让城市的“烟火气”更清新、更持久。
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