| |
| “可持续美食餐厅周”呼吁减少食物浪费 |
| 加入时间：2024-06-20 来源：人民日报 作者：张馨文 |
|
|
| |
|
| <p style="text-align: center;"><strong>世界粮食论坛首届“可持续美食餐厅周”呼吁减少食物浪费</strong></p><p> </p><p> 由联合国粮食及农业组织主办的世界粮食论坛18日在意大利首都罗马宣布开启首届“可持续美食餐厅周”活动，以庆祝联合国大会设立的“可持续美食烹调日”，呼吁全球青年和餐饮界减少食物浪费。</p><p> </p><p> 本届“可持续美食餐厅周”的主题是“更多美味，更少浪费”，该活动与全球多地由青年厨师开设的餐厅合作，推出经特别设计、采用新鲜时令食材制作的菜品，以尽量减少食物浪费和碳排放。</p><p> </p><p> 在启动仪式上，世界粮食论坛文化部门负责人林赛·胡克介绍，这次活动的目标是激励包括消费者在内的食品系统所有参与者，对食品生产和消费做出明智选择，支持当地可持续农粮系统，并突出青年厨师和企业家在可持续美食方面的引领作用。</p><p> </p><p> 2016年联合国大会通过决议，将每年的6月18日设立为“可持续美食烹调日”，认定美食烹调是世界自然和文化多样性的表现形式。</p><p> </p><p> 人民日报(2024年06月20日17版)</p> |
| 信息、图片来源网络，如有侵权，联系删除。 |
|
|
|
|
|
