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| 绍兴市减污降碳的系统性变革 |
| 加入时间：2025-11-18 来源：中国环境报 作者：王雯 裘玮 |
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绍兴女儿红酿酒有限公司（以下简称女儿红酒厂）产出的600吨废水近日经排污管输送至上虞区水处理发展有限责任公司（以下简称上虞水处理公司）。这是浙江省黄酒行业减污降碳协同增效试点项目——女儿红酒厂生产废水作为上虞水处理公司碳源利用项目落地以来，首次完成废水定向传输，标志着项目正式启用。
缺碳源“吃不饱”，处理废水成本高
长期以来，黄酒企业被高浓度废水处理成本所困扰，而污水处理单位为采购大量商用碳源成本高发愁，这两条原本平行的“烦恼线”，因一场绿色变革交汇了。
上虞水处理公司日处理污水20余万吨。为确保出水总氮指标稳定达标，企业需要用到生物脱氮工艺，即给微生物投喂大量碳源，提高污水中的碳氮比，达到净化目的。“光是外购商用碳源就是一笔不小的开销。”上虞水处理公司总经理许江军介绍。
另一边，女儿红酒厂年产黄酒5.8万吨、白酒近1500吨，酿造过程中要产生大量富含有机物的米浆水。
“过去很长一段时间，因缺乏相应通道，这些高浓度米浆水只能由企业自行处理，每年成本达350多万元，压力不小。”女儿红酒厂副总经理郑一鸣说。
据了解，酒类企业废水中易降解有机物含量高，近些年来，越来越多的污水处理厂将啤酒生产废水等作为碳源。
“我们对女儿红酒厂的废水水质情况进行了分析，发现它是可生化性极好的高浓度有机废水。黄酒生产的废水如能作为污水处理厂的补充碳源，既能在很大程度上减轻黄酒企业处理废水的成本压力，又能降低污水处理厂废水处理过程中投加碳源的费用，解决了城市污水处理厂因碳源不足常常‘吃不饱’的问题，还有效降低了碳排放。”许江军介绍说。
政府搭桥梁，碳源专线打通
据悉，近年来，面对企业类似的需求，生态环境部门积极搭建桥梁。
《浙江省减污降碳协同创新区建设实施方案》提出，注重污水处理减污降碳协同，开展重点行业企业减污降碳协同创新试点，聚焦污染物和二氧化碳排放量大、环境治理绩效提升空间大的重点行业，推动一批企业开展减污降碳协同创新行动，探索多污染物与温室气体协同控制技术工艺。
2021年，杭州湾上虞经开区入选省级减污降碳协同试点名单，两年后被列入生态环境部第一批减污降碳协同创新试点园区，成为探索绿色转型的“国家队”成员。为推进这场“国字号”改革，上虞经开区率先出台关于减污降碳协同创新试点实施方案，其中一项关键任务，正是推进基础设施改造，探索特定行业企业废水碳源综合利用，明确到2025年年底，全面建立企业污水协商纳管机制。
政策通了，路径明了。依托国家级减污降碳协同创新试点优势，上虞经开区组建项目攻关小组，针对女儿红酒厂的生产废水特性开展了近半年系统研究，最终形成完整的碳源利用可行性报告。今年5月，《绍兴女儿红酿酒有限公司生产废水作为碳源利用可行性报告》通过专家评审，成为浙江省内首个黄酒行业废水资源化利用项目。
不久前，女儿红酒厂完成厂区内废水收集与输送设备的全面改造，一条直送污水处理厂的“碳源专线”被正式打通，女儿红酒厂和上虞水处理公司之间的“强耦合”真正从愿景变为实景。
企业效益提高，污水处理稳定
据专业测算，双方通过这一合作每年可减少碳排放4200余吨，节约废水处理成本350余万元。
事实上，这也是黄酒产业在探索绿色转型中的一次重要突破。绍兴市黄酒行业协会有关负责人表示，绍兴市作为“黄酒之都”，黄酒行业规上企业销售额、利润额分别占全国的42%和59%，在全国黄酒行业中占据主导地位。废水变碳源的实践，不仅破解了生态治理难题，也为传统酿造行业探索出一条“资源—产品—再生资源”的闭环路径。
“项目亮点在于建立了黄酒企业与城镇污水处理单位关于污染物排放浓度的协商机制。”浙江大学环境与资源学院教授史惠祥认为，这样的合作既提高了企业效益，又提高了污水处理达标的可靠性，真正起到了减污降碳协同增效的示范效果，对黄酒产业高质量发展具有借鉴意义。
一瓢米浆水的升值，折射出的是绍兴市减污降碳的系统性变革。
截至目前，绍兴市实现减污降碳协同省级试点市、县全覆盖，累计创建省级试点园区7个，推动建设女儿红生产废水作为碳源利用、印染污泥基生物质成型燃料减污降碳综合利用等十大标杆性项目，累计完成投资约38.61亿元，年减排废水约135.43万吨、固废121.56万吨，降碳60.04万吨，产生年经济效益约18.56亿元。
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