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| 让卖不完的月饼更好发挥“剩余价值” |
| 加入时间：2025-10-08 来源：青海日报 作者：戴先任 |
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中秋过后，包装精美、寓意团圆的月饼，一夜之间从“宠儿”变为“弃儿”。那些卖不完的月饼，都去哪儿了?有记者以消费者身份走访北京某连锁超市了解到，部分品牌礼盒装月饼已开始“买一送一”等促销活动。还有商家会把没卖完的月饼当作福利发给员工……
月饼是时令性很强的食品，中秋节未至，月饼就已飘香，人人争尝月饼，而中秋节刚过，月饼就无人问津。近年来，月饼市场越来越火爆，加入月饼生产的企业越来越多。时令性很强，产需又没能精准对接，月饼市场就出现了“产能过剩”的情况，中秋节过后，就容易造成节后月饼的大量剩余。
如何处理这些剩余月饼，避免浪费，就值得关注。对于剩余月饼，一些商家会进行回炉处理，作为其他糕点、食品的原材料使用。为了避免浪费，还可以捐赠剩余月饼。如有公益发起“月饼零浪费大募集”活动;有街道组织“余量月饼大改造”;在社交平台上，有不少网友将月饼作为早餐、零食，或二次加工成其他美食。
对剩余月饼“再利用”，能够避免浪费，是在践行厉行节约的理念，这样的做法值得点赞，也值得推广。但月饼的保质期短，商家“回炉处理”，进行“余量月饼大改造”，会不会把过了保质期的月饼变成其他食物后卖给消费者?而就算没有过保质期，这些月饼也大多成了临期食品，在市场上，临期食品往往要打折销售，这些由剩余月饼改头换面后制成的食物，是否降价销售?对此，都需要相关部门能够加强监管，确保剩余月饼“再利用”不会带来食品安全隐患，也要确保消费者的知情权、选择权，商家销售此类商品时，要能明确告知消费者。
剩余月饼还有一大“出路”，那就是进入“食物银行”。“食物银行”有助于解决食品浪费问题，能够“变废为宝”，也是在厉行节约，反对浪费。让剩余月饼在“食物银行”给有需要的人取用，就有助于避免剩余月饼浪费，还能让剩余月饼成为“民生月饼”，在服务民生上发挥作用，这样才能更好“以有余补不足”，让剩余月饼更好体现“剩余价值”。
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